▲フィリピン家庭の夕げ
この日はフランシスさんの奥さんの実家で晩ご飯。
フィリピンの家庭料理は日本の家庭の味に結構近い。
そしてうまい。この日の食卓はその中でもおいしいもの二品の競演。
ギマラスマンゴー（右上）とバコロドチキン（左下）。
日本で売っている完熟マンゴーは輸送の途中で熟させたものだけど
こちらは自然に現地で熟したもの。だから、とても甘くて濃厚。
バコロドチキンも美味。
昨年、訪れたとき日本でいう所のファミリーレストラン的な
お店で親子丼を頼んだのですが、これがとてもおいしかった。
当時同行した友人曰く“銀座の有名店で食べた1600円の親子丼よりおいしい”。
フィリピン渡航の折にはこの二品はマストです。
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